今日は、JR甲南山手駅より南へ徒歩5分程、国道2号線・森南町1の交差点すぐ(以前、焼きたて食パン専門店 一本堂・神戸甲南山手店があった場所)に12/6にオープンされたパン屋さん、「コドモベーカリー」を初訪問した記録。(神戸市東灘区本庄町2-13-25)
所用で通りかかった折に発見、何ともオシャレな対面販売形式のお店がオープンされていてビックリ!!(撮影は許可を頂いております)
見た目のオシャレだけでなく、商品1つ1つへの愛情が伝わり、予定はなかったのだが(笑)ついつい、1番気になったブリオッシュ食パンをお持ち帰りとなった。
"オーガニック全粒粉を50%配合した、パウンドケーキの様な食感" という情報通り。
パンというよりは甘さ控えめのケーキ的だが、小麦の味しっかりな部分はパンっぽい...あまり経験したことがあるタイプではないものの、好きなパンだなぁと直感。
やや、パサっと感があるので、バターやマヨをちょっとプラス、生野菜たっぷりのサンドイッチアレンジで頂いてみたら、ピッタリでした。(写真撮り忘れ)
国産オーガニック小麦のみ使用、水やその他の材料も吟味されているとのこと。他のパンもぜひ楽しみたいなぁと思う。
今日も、ご馳走さまでした!
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